ЧЕК- ЛИСТ ЗАКРЫТИЯ (Все. Хорошо) - Safety.
Чек-лист бара (бармена) обычно делится на категории, каждая из которых. Высушивает мокрый стол, используя сухую ветошь для уборки. Чек лист проверки ресторана для улучшения качества обслуживания. График уборки на год флай леди: 14 тыс изображений найдено в. Чеклист ухода за собой Список простых уходовых процедур на день, . Если чек-лист оказался в категории "Другое", значит Автору этого чек-листа. Чек-лист по подготовке бара ресторана к открытию смены Чек-лист: 10 . Скачать график уборки и сопутствующие образцы, любые мероприятия требуют. График уборки помещений - образец - расписание и общий график .
Ведь мы делаем проект в вашем ресторане, а не в каком то из «всего мира» =). Процедура по уборке. Процедура проведения чек-листа. Бланк учета . 5 правил работы кухни. Принять работу по Карте уборки Контролировать соблюдение Дисциплинарной. Заполнить чек-лист открытия ресторана Расчитать цели по продажам на смену Деньги 239 стр. Для разных участков кухни, производства и торгового зала свой график. На каждой позиции есть чек-листы открытия и закрытия ресторана. Чек-листы с регламентом по проведению уборки выдаются под .
Culture. ПОДГОТОВКАРАЗДАТЬ ОФИЦИАНТАМ ЗАДАНИЯ ПО УБОРКЕ ЗАЛА (контролирует старший официант) ЗАЧИСТИТЬ СТОЛЫ СЕРВИРОВАТЬ ВСЕ СТОЛЫ СОГЛАСНО СТАНДАРТУ ПРОВЕРИТЬ ОСТАВЛЕННЫЕ ВЕЩИ (отдается на кассу, верхняя одежда в гардероб) СДАТЬ ВСЕ МЕНЮ ХОСТЕС ДЛЯ ЗАЧИСТКИ НАВЕСТИ ПОРЯДОК В СТЕЙШЕНАХ ПРОВЕРИТЬ МЕБЕЛЬ И ТЕКСТИЛЬ НА ЦЕЛОСТНОСТЬ (в случае обнаружения поломки, официант сообщает менеджеру) ПРОКОНТРОЛИРОВАТЬ РАБОТУ МОЙЩИЦЫ. Вся посуда помыта, стеллажи не захламлены, рабочее место убрано) ПРОВЕРИТЬ ПОЛНЫЙ РАСЧЁТ ВСЕХ СТОЛОВ (если есть висяки, закрыть их согласно инструкции - см. Адреса отправляем с рабочей почты на адрес такси. У нас ежедневный лимит 2. ОТКЛЮЧИТЬ МУЗЫКУ И ТВ. ОТЧЕТЫВНЕСТИ ВСЕ ШТРАФЫ И ПРЕМИИ ПО ИТОГАМ ДНЯ (бланк в папке ! ЗАПОЛНИТЬ ТАБЕЛЬ ВЫПОЛНЕНИЯ БЮДЖЕТА.
Папка . УБОРКА. 3. ЖУРНАЛ ЗДОРОВЬЯ СДЕЛАТЬ ЗАПИСИ В ЖПИ. ПРОВЕРКА ОФИЦИАНТОВВСЕ МЕНЮ ПРОТЕРТО И ЛЕЖИТ НА ХОСТЕ (протирают хостес, меню нигде не валяется: оставлять на мойке/за баром/на столах/в офисе ЗАПРЕЩЕНО!!
СТОЛЫ СЕРВИРОВАНЫ СОГЛАСНО СТАНДАРТАМ (столешницы чистые, боксы натерты, приборов по кол- ву мест за столом, спецовники наполнены, декор и ТТ на местах) ВЕСЬ ТЕКСТИЛЬ НА МЕСТЕ ДЕТСКАЯ КОМНАТА В ПОРЯДКЕ. БАРНАЯ СТОЙКА ЧИСТАЯ. ХОЛДЕРЫ ЗАМОЧЕНЫ В РАСТВОРЕ ЗОНА КАЛЬЯНОВ ЧИСТАЯ (все убрано, кальяны помыты, посторонние предметы отсутствуют) ПОРЯДОК В ГАРДЕРОБЕ (номерки на вешалках, все чисто, посторонних предметов нет) НА ВХОДНОЙ ГРУППЕ ЧИСТО. ОФИЦИАНТЫ ОСТАВИЛИ СВОИ КАРТЫ iiko НА КАССЕ ВСЕ МУСОРНЫЕ БАКИ ВЫЧИЩЕНЫ. ПАКЕТЫ ЗАВЯЗАНЫ И ОТНЕСЕНЫ НА ЧЁРНЫЙ ВХОД. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ОТПУСТИТЬ ПЕРСОНАЛ СО СМЕНЫ, СДЕЛАЙТЕ ! Указываем сумму БЕЗ КОПЕЕК!!
Формат смс отчёта в будни и выходные отличается. Не забывайте в выходной день указывать позицию КАССА НИЗ ОТПРАВИТЬ ОТЧЕТ ПО ОПАСНЫМ ОПЕРАЦИЯМ В ГРУППУ WHATSAPP. ОТПРАВИТЬ ПИСЬМО В БУХГАЛТЕРИЮ. ОТПРАВИТЬ СОБЫТИЙНЫЙ ОТЧЕТ НА ПОЧТУ УПРАВЛЯЮЩЕМУ. В теме письма указываем дату смены) В ОФИСЕ ПОРЯДОК. ВЫКЛЮЧИТЬ СВЕТ В РЕСТОРАНЕ. Диммер возле кассы, выключатели 1- 9 под диммером, свет на кухне и подсобных помещениях) ВЕСЬ ПЕРСОНАЛ ПОКИНУЛ РЕСТОРАН. Этапы Управление Персоналом.
Кроме суточника и ремонтников, если согласованы ночные работы) ВСЕ СКЛАДЫ И КАМЕРЫ ЗАКРЫТЫ, ОФИС ЗАКРЫТ. СДАТЬ КЛЮЧИ НА ОХРАНУ. Проследить, что ключ в тубусе и опечатан). ПОСТАВИТЬ ПОДПИСЬ О СДАЧЕ КЛЮЧЕЙ, ВЫПИСАТЬСЯ ИЗ ЛИСТА ПРИХОДА (контроль, чтоб сотрудники выписались) ДОБРОЙ НОЧИ!