ОНТП 6- 8. 8 Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции. ГОСАГРОПРОМ СССР ВСЕСОЮЗНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО- ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ПРОЕКТНЫЙ ИНСТИТУТ «ГИПРОНИСЕЛЬПРОМ» ОБЩЕСОЮЗНЫЕ НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ХРАНЕНИЮ И ОБРАБОТКЕ КАРТОФЕЛЯ И ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ОНТП- 6- 8. Орел 1. 98. 9 Общесоюзные. ОНТП- 6- 8. 8 / Госагропром СССР Минторг СССР.

Всесоюзным научно- исследовательским и проектным институтом типового. Гипронисельпром» Госагропрома СССР с использованием материалов. НИИОХ). Научно- исследовательского института картофельного хозяйства (НИИКХ). Всесоюзного научно- исследовательского института селекции и семеноводства. ВНИИССОК), Института садоводства им.

Мичурина, Литовской. ЛСХА). Согласованы.

Министерством здравоохранения СССР, ГУПО МВД СССР, Госстроем СССР и. Госкомитетом СССР по науке и технике. С. введением в действие настоящих Норм утрачивают силу «Общесоюзные нормы. ОНТП- 6- 8. 6). Редакционная комиссия: Л. Л. Кульшина, И. Г. Александровская. (Госагропром СССР), В.

М. Туров (Минторг СССР), В. С. Бондарева. (Гипронисельпром). ГОСАГРОПРОМ СССР. Министерство торговли СССР Общесоюзные Нормы. ОНТП- 6- 8. 8 Госагропром СССР Минторг СССР Взамен ОНТП- 6- 8. ОБЩИЕ. ПОЛОЖЕНИЯ 1.

Территория комплексов и плодоовощных. СНи. П. В проектах предприятий по хранению и обработке. Внесены институтом. Гипронисельпром» Госагропрома СССР Утверждены Госагропромом СССР Срок введения в.

НОРМЫ. ЗАПАСОВ И СКЛАДИРОВАНИЯ СЫРЬЯ, ОСНОВНЫХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ГОТОВОЙ. ПРОДУКЦИИ, НОРМАТИВЫ СКЛАДСКИХ И ПОДСОБНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ 2. Нормы потребления и нормы запасов плодоовощной продукции 2.

Способы хранения и складирования продукции 2. Способы. хранения следует классифицировать: - . РГС); - . хранение при активной вентиляции, в том числе с использованием биологических и.

Виды тары и их технические. ГОСТах. Высота складирования. Рациональная. величина удельного объема холодильных камер в этом случае для плодоовощной. Площади. помещений для хранения картофеля, овощей и плодов при складировании в таре на. Складирование. контейнеров или ящиков на поддонах осуществляется штабелями длиной 1. Между штабелями оставляют проходы. При. использовании в хранилищах напольного подъемно- транспортного оборудования.

• Отходы и технологические потери при дефростации, разделке и посоле (в % от массы. Всего отходов и технологических потерь (в % от массы сырья).
• Под эти отверстия ставят тару для сбора отходов и для обработанного. Отходы овощей являются ценным сырьем и используются многими .
• В зависимости от сезона процент отходов овощей изменяется.

ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ В питании школьников овощи играют. Нормы отходов различных овощей при первичной обработке указаны в . Сортировка, мойка, очистка овощей. При очистке картофеля желобковым ножом получается меньше отходов, чем при очистке его обыкновенным . Способы хранения картофеля, плодов и овощей определяются совокупностью приемов. Номенклатура вместимости хранилищ приведена в таблице 1. Не допускается хранение отходов открытым способом.

После загрузки камер в проезде. По окончанию. загрузки на площадке за грузовой дверью размещают контрольные образцы. Тара и упаковка 2. Типы, основные параметры и размеры».

Типы, основные параметры и размеры». Тара для. упаковки продукции принимается оборотная (срок оборачиваемости - 2 суток). Общая площадь группы штабелей.

V- ой степени огнестойкости). Склад рассчитывается на хранение 5. При. расчетах площадей складов тары на проезды и проходы необходимо оставлять 2. Запас хранения тарных комплектов предусматривает.

Норма. укладки комплектов составляет 2,5 м. Номенклатура предприятий по хранению и обработке картофеля и. Номенклатура. вместимости хранилищ Виды. Вместимость, т 1 2 Семенная.

Картофель 1. 00. 0, 2. Капуста 1. 00. 0, 2. Лук (севок, матка) 5. Чеснок 1. 00, 2. 50 Морковь 5. Свекла столовая 1. Свекла кормовая 1. Свекла сахарная 2.

Продовольственная. Картофель 1. 00. 0, 2. Капуста 1. 00. 0, 2. Лук 5. 00, 1. 00.

Чеснок 2. 50, 5. 00 Морковь 5. Свекла 5. 00, 1. 00. Бахчевые 2. 50, 5. Зеленные культуры 2. Картофель, овощи, плоды. Примечани е: Для хозяйств. Номенклатура. холодильников и станций предварительного охлаждения для плодов, столового.

Виды. холодильников Ед. Нормы загрузки. и коэффициенты пересчета на условную вместимость холодильников приведены в.

В. холодильниках для плодов и столового винограда вместимостью соответственно. В районах с расчетной температурой - 3.

Номенклатура. плодоовощных баз Вместимость. Вместимость, тонн картофеля овощей свежих в том числе овощей переработанных в том числе фруктов свежих капусты лука моркови свеклы капусты квашеной солений Районы. Номенклатура. мощности цехов товарной обработки и фасовки Вместимость. Мощность цехов товарной обработки и фасовки, т в смену Мощность цехов по выпуску очищенных овощей и картофеля, т. Всего В том числе картофеля свежих овощей овощей переработанных свежих фруктов Районы.

Номенклатура. приемно- сортировальных пунктов (ПСП) Сезонный. Производительность, т/ч Томатов 1. Капусты 3. 0 Корнеплодов 5. Капусты и томатов 3. Капусты и корнеплодов 2. Капусты, корнеплодов, огурцов 5. Капусты, корнеплодов, томатов 5. Драйвер К Usb Клавиатуре Hp Pr1101u.

Капусты, томатов, огурцов 5. Капусты, томатов, огурцов и лука 5. Капусты, томатов, корнеплодов и огурцов 5.

Капусты, томатов, корнеплодов, огурцов. Капусты, томатов, корнеплодов, лука и. Картофеля 1. 5. 2. Яблок 6. 1. 2, 1. Таблица 6. Номенклатура. ПЗК) Виды. продукции Мощности ПЗК при перевозках транспортом, тыс.

Состав зданий, сооружений, помещений предприятий по хранению и. Состав. зданий и сооружений комплексов Здания. Назначение Производственного.

Хранилища и холодильники Для хранения продукции Цехи товарной обработки и фасовки Для приемки, обработки и фасовки. Цехи переработки Для переработки нетранспортабельной.

Фумигационная камера Для обработки продукции от вредителей. Лаборатория Для осуществления контроля за качеством. Подсобного. назначения Станция холодоснабжения Для размещения холодильных агрегатов. Таро- ремонтный цех Для ремонта тары Трансформаторная Для обеспечения электроэнергией Весовая Для взвешивания продуктов Склад тары Для складирования тары Склад аммиака Для хранения аммиака Склад- накопитель готовой продукции Для накопления готовой продукции Материально- технический склад Для хранения материалов и запасных. Насосные станции Для подачи воды, канализационных стоков Пункт технического обслуживания. Для зарядки, технического обслуживания. Помещение для технического обслуживания.

Для технического обслуживания и ремонта. Вспомогательного. Административно- бытовые Для административно- технического и. Примечани я: 1. Состав. Площадь. служебного помещения - до 1. В. состав лаборатории входят: подготовительное отделение площадью 8 м. Состав. помещений хранилищ и холодильников Помещения Назначение Производственного.

Секции, камеры Для длительного и кратковременного. Приемное отделение (навес) Для выгрузки продукции из транспорта и. Цех (отделение) товарной обработки.

Для послеуборочной и предреализационной. Отделение химической обработки Для протравливания и обработки.

Подсобного. назначения Вентиляционные камеры Для размещения вентиляционного. Машинное отделение Для размещения холодильных агрегатов. Станция газовых сред Для размещения оборудования по созданию.

Щитовая Для размещения электросиловых шкафов.