Комплект контрольно- оценочных средств по профессиональному модулю пм 0. Volvo 740 Дизель Руководство По Ремонту далее. Приготовление холодных и сладких блюд и напитков. Управление. образования и науки Липецкой области.

Г(О)БОУ. НПО Профессиональное училище . Форма. проведения экзамена выполнение. Формы. контроля и оценивания элементов. Таблица. 1. Элементпрофессиональногомодуля. Форма. контроля и оценивания.

Учебный план по профессии Повар. ПМ на 3 курсе. МДК.06.-60 УП -30 ПП-36. МДК.07 - 40 УП-24 ПП-36. ФОС КИМ КОС.

Промежуточная. аттестация. Текущий. 0. 7. 0. Экзамен. Наблюдение. Контроль. результата выполнения практических.

Контрольно-оценочные средства ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» по профессии НПО 260807.01 «Повар, кондитер».

2.1.3 Программа дисциплины ОУД.04 «История». Программа профессионального модуля ПМ.07 «Приготовление сладких. Обучающийся по профессии 19.01.17 Повар, кондитер готовится к следующим. ПМ 07 Приготовление ХОЛОДНЫХ и сладких блюд. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Защита. лабораторных работ. Тестирование. Контрольные. УПДифференцированный. Наблюдение. за выполнением работ на учебной. ППДифференцированный.

Наблюдение. за выполнением работ на производственной. ПК и ОК. группируются, исходя из количества и. Таблица. 3. Профессиональные.

Показатели. оценки результата. ПК. 7. 1 Готовить. Готовить и оформлять горячие напитки. ПК. Готовить и оформлять простые холодные.

Понимать сущность и. ОК 2. Организовывать собственную деятельность. ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию. ОК 4. Осуществлять поиск и использование. ОК. 5. Использование информационно- коммуникационных. ОК. 6. Оценка «5». Отжимают. сок и ставят в холодильник.

Картофельный. крахмал разводят охлажденной кипяченой. Полученный. отвар процеживают, вводят в него сахар. Кисель. слегка охлаждают и разливают в стаканы. Кисель. снимают с огня и, помешивая, вливают.

Подготовленный. крахмал вливают одним приемом в кипящий. Поверхность. киселя посыпают сахаром, затем охлаждают. Охлаждают. Яблоки. В. кипящую воду вводят сахар и лимонную. Подготовленные. яблоки кладут в подкисленную воду. У. яблок удаляют семенную коробку и при.

Для. ароматизации компота можно добавить. Отпускают. компоты в охлажденном виде (2.

Требования. к дифференцированному зачету по. Дифференцированный.

Правила. проведения бракеража блюд. Билет. виды технологического оборудования.

Правила. проведения бракеража блюд. Билет. рабочего места по приготовлению.

Общая. характеристика запечных сладких блюд. Требования. к организации рабочего места для. Яблоки в тесте. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст задания. и отпуск компота из сухофруктов. Каша. гурьеская. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Пудинг сухарный. Задание.

ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст. задания: Приготовление. Шарлотка с яблоками. Задание. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Банановый десерт. Задание. проверяемых профессиональных и общих.

ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК 2,ОК. ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция: Внимательно. Вы можете. воспользоваться: технологической. Кошик Скачат Узбекча. Текст. задания: Приготовление. Кофе гяссе. Задание. ПК 7. 1- 7. 3. ОК 1, ОК.

ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание.

Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст задания. и отпуск мусса яблочного. Напиток. лимонный. Задание. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание.

Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Кофе на сгущенном. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст. задания: Приготовление. Кофе на молоке. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст. задания: Приготовление. Кофе. проверяемых профессиональных и общих.

ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК 2,ОК. ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция: Внимательно. Вы можете. воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Пудинг рисовый. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст задания. и отпуск компота из яблок . Яблоки в тесте. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК.

ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст. задания: Приготовление. Пудинг. сухарный. Задание. проверяемых профессиональных и общих.

ПК 7. 1- 7. 3. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Шарлотка. с яблоками. Задание. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК.

ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Банановый. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК 2,ОК. ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция: Внимательно.

Вы можете. воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Напиток. клюквенный. Задание. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Кофе на. сгущенном молоке. Задание. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической.

Текст. задания: Приготовление. Кофе на. проверяемых профессиональных и общих. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Кофе черный. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК 2,ОК. ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция: Внимательно. Вы можете. воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Шарлотка с. яблоками. Задание. проверяемых профессиональных и общих.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст задания. и отпуск компота из слив. Каша гурьеская. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК. ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7.

Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление. Яблоки в тесте. Задание. ПК 7. 1- 7. 2. ОК 1, ОК.

ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7. Инструкция. Внимательно прочитайте задание. Вы. можете воспользоваться: технологической. Текст. задания: Приготовление.

Рисовый пудинг. III. ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРАУСЛОВИЯКоличество. РС, ножи кухонные РС, сита.